揚子晚報網(wǎng)3月16日訊（記者 徐兢）記者從江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會獲悉，3月15日晚協(xié)會發(fā)出《關(guān)于進一步做好全省餐飲業(yè)疫情防控工作的倡議》。倡議提出，餐飲外賣服務應盡量采用無接觸配送，提倡使用自制或訂制的專用食安封簽。
為進一步做好全省餐飲業(yè)疫情防控工作，提升行業(yè)應對突發(fā)性公共衛(wèi)生事件的能力，保障飲食健康安全，省餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布如下倡議。
嚴格落實防疫主體責任和疫情防控要求。餐飲服務單位負責人是疫情防控第一責任人，嚴格落實國家和省及屬地對餐飲業(yè)疫情防控的各項要求，科學制定有針對性和可操作性的疫情防控工作方案和應急處置預案，備足防疫物資。
嚴格落實從業(yè)人員防控。餐飲服務單位嚴格管理從業(yè)人員，設立健康管理員，建立員工健康檔案，落實外出動向管理；加強日常個人防護，全程佩戴一次性醫(yī)用口罩，疫苗接種做到應接盡接，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的人員要立即停止上班，及時到醫(yī)療機構(gòu)就診。
加強培訓和應急演練。及時向員工傳達當?shù)匾咔榉揽夭块T的要求，確保所有員工熟悉疫情防控工作方案和應急處置預案的責任分工、環(huán)境衛(wèi)生、應急處置等工作要求，做到有條不紊。
做好進出口冷鏈食品管理。嚴格落實進貨查驗及索證索票制度，嚴防進出口冷鏈食品輸入風險，不得采購、加工制作無檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明、追溯信息的進口冷鏈食品。
嚴格進店人員管理。對每位進店人員做好體溫檢測、出示“健康碼”“通信行程卡”等工作，對不使用或不會操作智能手機的老年群體，做好人工服務引導。
經(jīng)營場所清消。餐飲經(jīng)營場所做好消毒通風，店堂內(nèi)外設“一米線”，控制堂食人數(shù)，避免集聚；餐飲服務單位確保餐具、用具、飲品等器皿消毒后使用，提供公筷公勺，防止交叉污染，推廣分餐制，倡導“光盤行動”。
外賣外送管理。餐飲外賣服務應按照外賣配送和快遞從業(yè)人員防疫相關(guān)要求嚴格執(zhí)行，盡量采用無接觸配送。外賣外送餐食的保溫箱、物流車及物流周轉(zhuǎn)用具要每天清潔消毒，提倡使用自制或訂制的專用食安封簽。
協(xié)會表示，希望各會員單位及相關(guān)餐飲服務單位嚴格遵守各項防疫要求，齊心協(xié)力，群防群控，為廣大消費者提供安全、有序的餐飲消費環(huán)境。
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