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三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊（喬義平）為構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，堅(jiān)決守牢校園食品安全底線，7月下旬至12月下旬，咸陽市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全專項(xiàng)排查整治行動(dòng)。
本次專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校、屬地、主管部門、監(jiān)管部門等各方食品安全責(zé)任，健全全鏈條監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，以強(qiáng)有力的措施保障校園食品安全。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)的資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實(shí)情況；檢查學(xué)校食堂是否依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，是否制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》，是否依法依規(guī)開展“日管控、周排查、月調(diào)度”等，是否全面落實(shí)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654-2021）和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度,是否規(guī)范食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)操作,是否推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理。
本次專項(xiàng)行動(dòng)，咸陽市市場(chǎng)監(jiān)管局將強(qiáng)化監(jiān)督檢查，針對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)排查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)督促整改，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，推動(dòng)排查整治行動(dòng)扎實(shí)推進(jìn)、落地見效。
