不久前，李先生剛從國外回到家鄉(xiāng)安徽。很遺憾他錯過了新年。為了彌補對家人的愧疚，他下飛機時打電話給親戚朋友，邀請大家在當?shù)匾患也宛^吃飯。
那天晚餐，李先生還拿出了家里收藏了幾十年的茅臺酒。總共有六瓶。李先生很富有，所以他不知道這些茅臺酒的具體價格。他知道這是一種好酒，所以他也慷慨地拿出來讓家人品嘗。
很久沒吃過安徽菜的李總特別懷念家鄉(xiāng)的味道，所以點菜的時候特意點了很多特色的安徽菜，比如臭鱖魚、霸王別姬、李鴻章燉菜、一品鍋等等。尤其是以下美食讓李總贊不絕口。讓我們來看看李總最喜歡的菜。
(資料圖片僅供參考)
1、清蒸鱖魚
李先生在國外最想吃的是他家鄉(xiāng)的桂魚。雖然外面的海鮮更便宜，但從來沒有他家鄉(xiāng)的河鮮好吃。桂魚在安徽被譽為河鮮第一，烹飪方法有很多。李先生最喜歡的是蒸桂魚。同一天，他特意要求酒店挑選的野生桂魚。經(jīng)過8分鐘的火蒸，魚又嫩又好吃。李先生吃了所有的魚。
2、油炸金蟬
金蟬是李小時候最喜歡的食物。在過去，每年夏天的晚上，他都會去樹林里尋找剛從土里鉆出來的知識猴。他一個多小時就能抓到幾十只猴子。當他回去用鹽水浸泡時，他可以油炸。味道很好。在國外，由于不同的飲食習慣，他從來沒有機會吃這道菜，所以他在晚餐時還特意點了油炸金蟬。據(jù)說市場上有200多只猴子，特別是在安徽和山東，江蘇非常受歡迎。
3、地鍋雞
這道菜是安徽的特色菜。據(jù)說是朱元璋當年發(fā)明的。李總點的地鍋雞很講究。首先，食材是野生柴雞，肉質(zhì)細膩，味道鮮美。里面的配菜也可以結(jié)合個人口味隨意添加。李總也喜歡辛辣的食物，所以他特意解釋在廚房里放更多的胡椒粉。最后，地鍋雞還有一個講究，就是烹飪時一定要用大火炒，把雞肉水炒出來，這樣才能去腥。它還可以增香。
4、火腿燉甲魚
甲魚是安徽人最喜歡的食物，也是李先生的最愛。當?shù)刂牟穗仁腔鹜葻跫佐~。火腿是風干的后腿。肉質(zhì)細膩，風味獨特。風干五年以上的火腿可以生吃。當?shù)厝藭没鹜葻?，起到提神的作用。甲魚的原味營養(yǎng)豐富，味道鮮美，肉質(zhì)光滑細嫩。這也是一種很好的食物。經(jīng)過幾個小時的烹飪，這兩種美味的食物將營養(yǎng)融入湯中，非常適合老年人。
那天晚上，每個人都喝了一會兒，喝了六瓶茅臺酒。這時，李先生又搬了一瓶緣得珍藏15。李先生說，這箱緣得酒是他貴州老師送給他的。李先生以前從事過白酒行業(yè)。這酒每個過程都是像飛天茅臺一樣釀造的。
選擇的原料是茅臺糯紅高粱。這種糧食在當?shù)厥仟氁粺o二的，具有糯、香、飽等特點。工藝酒廠還采用了茅臺使用的大曲坤沙12978工藝，初步釀造需要一年時間，然后才能裝在罐子里窖藏。
為了口感細膩，酒體飽滿，基酒是30年的。因此，當你品嘗這款酒時，你可以明顯感受到老酒的香味，窖藏突出，窖香濃郁。它不僅有花果的香味，還能品嘗到高粱的焦香。
隨后一家人又把這箱酒也給喝了，臨走時都相互攙扶，都喝美了。
然后酒店服務員小梅來收拾桌子，看到有六瓶茅臺酒，所以她很快把出租屋拿回來，因為小梅以前撿過茅臺酒瓶，其中一個賣了50元。
第二天一早，小美拿著酒瓶找到了一家老酒店。老板看到酒瓶的表情發(fā)生了變化。他從事這個行業(yè)已經(jīng)有幾十年了。他還是第一次看到真實的東西。他以前看過照片。原來這些茅臺酒是解放初期生產(chǎn)的。它們已經(jīng)有幾十年的歷史了，世界上很少有。經(jīng)過半小時的鑒定，老板確定是真正的茅臺酒，然后給了小美12萬元的回收價。
小美太激動了，直接說不出話來。拿著老板給的12元現(xiàn)金連飯店都沒去，直接回到了鶴崗老家，買了車又買了房，直接改變了她的生活質(zhì)量。
