到2025年，全省食品安全抽檢合格率98.5%以上，食用農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量每千人7批次以上，進口冷鏈食品可追溯率達到100%……11月22日上午，省食安辦召開新聞發(fā)布會，專題發(fā)布《江蘇省“十四五”食品安全規(guī)劃》(以下簡稱《規(guī)劃》)相關情況和今年以來我省食品安全工作。
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”守護校園食品安全
食品安全關乎民生大計。著眼于未來五年全省食品安全工作的全局性重大問題，《規(guī)劃》提出實施食品安全放心工程，集中開展“優(yōu)質(zhì)糧食工程”、國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升、校園食品安全守護、進口食品“國門守護”等十大攻堅行動。
江蘇是教育大省，全省有15088所中小學和幼兒園，167所高校，在校學生和教職工1688.34萬人，占全省總人口的18.43%。全省現(xiàn)有各類學校食堂13980家、學生集體用餐配送單位121家。守護好校園食品安全，是做好全省食品安全工作重中之重。
江蘇省教育廳二級巡視員李金泉介紹，接下來將充分運用信息化管理手段，廣泛推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等新手段新辦法，將全省中小學和幼兒園食堂全部納入“陽光食堂”信息化監(jiān)管服務平臺，全面提升校園食品安全管理的信息化水平。
到2025年，進口冷鏈食品100%可追溯
《規(guī)劃》從食品安全監(jiān)管、食品安全抽檢、食品追溯三個方面，設定了4個約束性指標和7個預期性指標，包括：到2025年，全省食品安全抽檢合格率98.5%以上，食用農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量每千人7批次以上，綠色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)比重達75%，進口冷鏈食品可追溯率達到100%等。
今年以來，省市場監(jiān)管局已完成食品安全監(jiān)督抽檢25128批次，總體合格率為98%以上。省食安辦副主任、省市場監(jiān)管局二級巡視員馮興漢介紹，全省將進一步完善食品安全抽檢監(jiān)測體系，逐步將監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測與評價性抽檢分離。
接下來，我省將圍繞食品安全“十大攻堅行動”開展抽檢，以食品微生物污染、農(nóng)藥獸藥殘留、禁用藥物、重金屬、生物毒素、有機污染物等項目為重點，加大對高風險食品的抽檢力度，排查和化解人民群眾普遍關心的突出食品安全風險隱患。
地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品入網(wǎng)追溯，實現(xiàn)全鏈條監(jiān)管
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的重要源頭和基礎。今年，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳把實施“十萬規(guī)模主體入網(wǎng)監(jiān)管行動”作為“我為群眾辦實事”項目，推動地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體入網(wǎng)追溯，實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管。
記者了解到，借助入網(wǎng)追溯系統(tǒng)，基層農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門監(jiān)管人員可對轄區(qū)生產(chǎn)主體進行指導服務、精準監(jiān)管。消費者通過掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，可查詢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營檔案、監(jiān)管部門日常巡查檢查記錄和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測信息，實現(xiàn)陽光消費、放心消費。
目前，全省已對17.3萬家地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體實現(xiàn)信息化管理，常態(tài)化開展巡查檢查，累計通過平臺打印溯源標簽(追溯碼、合格證)7974萬張次，農(nóng)產(chǎn)品帶追溯碼、合格證上市已成為廣大生產(chǎn)者的共識。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長朱新華介紹，下一步將繼續(xù)開展規(guī)模主體入網(wǎng)監(jiān)管工程，實現(xiàn)全省20萬家以上主體入網(wǎng)，支持我省地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品帶合格證、追溯碼上市，讓消費者明白選購、放心品嘗。(黃琳燕)
